najprostsza szarlotka

Ten przepis polecam Wam z całego serca.

A dedykuję, standardowo, największej smakoszce szarlotek jaką znam - mojej Mamie :)))

To najpyszniejsze, najbardziej aromatyczne i apetyczne ciasto tego typu, jakie jadłam. Serio.

Robi się je bardzo krótko, bardzo łatwo i przyjemnie.

Idealny sposób na apetyczne doenergetyzowanie się w te zimne i brzydkie dni :D

najprostsza szarlotka

(tortownica x 24 cm)

*nadzienie jabłkowe*

- 6 jabłek obranych, pokrojonych w dość drobną kostkę

- 3 łyżki miodu 

- sok z 1 cytryny

- duuużo cynamonu, szczypta soli i kardamonu

*ciasto*

- 2,5 szklanki mieszanki mąk (pełnoziarnista 3 zboża, gryczana i migdałowa)

- ok. 1/3 kostki masła 

- 1 jajko

- 4-5 łyżek jogurtu greckiego lub śmietany

- solidna szczypta soli

- 2 łyżki ksylitolu + 3 łyżki cukru trzcinowego

1. Najpierw przygotowałam nadzienie jabłkowe. Wszystkie składniki wrzuciłam do rondelka i dusiłam niecałe 10 minut, aż woda z jabłek delikatnie odparowała i całość zgęstniała - część jabłek się rozgotowała a część pozostała w całości.

2. Składniki na kruche ciasto (OPRÓCZ cukru trzcinowego) zagniotłam, do konsystencji kruszonki. Żadnego zagniatania, wałkowania, itd, po prostu zwykła kruszonka.

3. 2/3 kruszonki wyłożyłam na dno silikonowej formy, ugniotłam, aż pokryła równą masą całą powierzchnię. Na to wylałam masę jabłkową. Do reszty kruszonki dodałam cukier trzcinowy i dokładnie wymieszałam. Wysypałam na jabłka.

4. Piekłam 30 min w 180 stopniach z termoobiegiem.