Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu | rewelacyjna sałatka

Znowu długo mnie nie było. Dużo zaliczeń w szkole, sesja, ogólnie Moje Życie. Dużo zmian ostatnimi czasy przeszłam. Ale nie ma tego złego... ;)

Dzisiaj, w ramach relaksu, zrobiłam kotleciki z kaszy gryczanej.

Zacznę może od sałatki z którą te kotleciki zgrywały się wprost rewelacyjnie:D

- kapusta pekińska posiekana

- sałata lodowa, porwana na kawałki

- pół cebuli posiekanej w drobną kostkę

- pomidor, też w kostkę

- pół ogórka, w słupki

- pokostkowane awokado

- kawałek mango, też w kostkę

- starta marchewka na grubych oczkach

- do tego sok z połówki cytryny, sól, oliwa z oliwek, olej lniany, no i zioła jakie lubicie

Pychota, no i kolory rewelacyjne:D

Teraz czas na kotleciki.

Z wczoraj została mi kasza gryczana, więc musiałam ją wykorzystać:)

Kotleciki z kaszy gryczanej i białego sera

Składniki:

- ugotowana kasza gryczana, ok 2-3 szklanki

- pół kostki twarogu chudego

- 2 cebule, 3 ząbki czosnku

- 10-12 małych pieczarek

- oliwa z oliwek

- przyprawy: sól, biały pieprz, dużo tymianku, sos sojowy, Jaś i Małgosia (taka przyprawa jak vegeta tylko że bez soli i glutaminianów sodu;)

Przygotowanie:

Poddusiłam pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty czosnek na oliwie z oliwek z odrobiną wody. Dodałam przyprawy, aby wydobyły aromat. Potem przyszła kolej na pieczarki. Dusiłam wszystko aż odparowała większość wody która w nich była:)

Następnie wrzuciłam podduszone pieczarki, oraz pokruszony twaróg do kaszy gryczanej. Wszystko wymieszałam palcami, a następnie formowałam kotleciki i ułożyłam je na polanych oliwą brytfankach.

Piekłam jakieś 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego:*